最近，印度的严重疫情引起全世界关注。可以预见，国际大米市场上最高端的香型米“巴斯马蒂”今年的供应将会受到严重影响。

  而在国内，高端米圈的人士也很担忧今年“巴斯马蒂”香米中国市场的供应问题。而安徽桃花源的一款带“巴斯马蒂”血缘的香型米国审品种A两优336引起了专业人士的关注，他们期待，A两优336在国内推广能缓解“巴斯马蒂”香米的供应短缺问题。

                  什么是巴斯马蒂？

  Basmati（巴斯马蒂）是一种比泰国香米更昂贵的著名香稻品种，栽培历史悠久，米粒细长，外观透明，带有一股浓郁的坚果般香气。在中东，巴斯马蒂香米价格是普通稻米的3-5倍，是世界上最为昂贵的稻米，堪称是米中贵族，稀少的种植和高昂的价格让人望而止步，但吃过的又难以忘怀，让这种米在国际上久负盛名。

  印度的“Basmati”源自两个Sanskrit 词根：vas 是香的意思,mayup 是根深蒂固或是一开始就有的意思。后mayup 逐渐演变为mati 。vasmati 人们通常把它发音为Basmati 。巴斯马蒂在它的产区语言中，意思为“自带芳香”。

  Basmati 种植主要局限于喜马拉雅山南麓的印度和巴基斯坦交界处，如旁遮普(Punjab) 哈里亚纳邦(Haryana) ， Uttar Pradesh 西部和临近拉贾斯坦邦(Rajasthan)。印度和巴基斯坦交界处的印度河、恒河平原，约有四十多万农民种植巴斯马蒂香米。Basmati 是印度和巴基斯坦的主要出口农作物， 年出口额达30亿美元， Basmati 成为这两个国家许多农民赖以谋生的手段。

           带巴斯马蒂血缘的A两优336

  安徽桃花源的国审新品种A两优336是一个带“巴斯马蒂”血缘的香型米水稻品种。

  应该说，国内搞巴斯马蒂研究的科研机构和人员都很多，但目前真正能够出成熟产品的人并不多。

  是什么原因让“巴斯马蒂”这么难以改造驯化呢？科普一下，主要是需要解决以下三大问题。

  2019年，A两优336通过国家审定时（审定编号：国审稻20196150），业内就有人称之为“中国的巴斯马蒂”。

  好米也需要好种植，困扰很多香稻品种推广的就是产量不高和易倒伏问题。那么A两优336与市场上的香稻品种相比，又有哪些优势呢？

  2020年，安徽一家知名米企老总以独到的眼光，选择了与安徽桃花源合作，在全国率先实施A两优336农业订单种植，开始了A两优336稻米的商业化进程，订单种植地点在好山好水的安徽省霍山县。虽然2020年是一个灾年天气，但A两优336的种植情况却令人十分惊喜，好种、好管、产量高，没有一例倒伏现象，取得了极大的成功。

  我们再看看A两优336订单农业米企的付总的朋友圈，就知道A两优336香米在全国高端米消费群体中卖火了！A两优336香米全部是线上的电商平台、网红直播带货走向全国的，产品供不应求，火爆到米厂加工力不从心。

  印度疫情，令人揪心；“巴斯马蒂”香米供应，令人忧心。

  我们期待，随着A两优336国内的大规模推广，能助印度“巴斯马蒂”香米在中国供应的一臂之力！